« Trois Recettes Bien Assaisonnées au Soja »
Dans un guide culinaire chinois publié par Chêne en 2023, Handa Cheng dévoile les secrets des recettes régionales traditionnelles de l'empire du Milieu. Il nous fait découvrir le fameux porc Dongpo, une recette datant de 1089, créée par le poète…
