Le temps de marinade : 12 à 24h.
Le temps de préparation-cuisson est de 1h 30 minutes.
Les ingrédients nécessaires pour 4 sont : 800g de beauf (paleron, jumeau, etc.
), 3/4L de vin blanc, 5cl de Cognac, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 500g de carottes, 1 bouquet garni, sel, poivre, 1 clou de girofle, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2 cuillères à soupe de farine.
Accompagnement : sauce moutarde, riz ou pâtes.
Etape 1 : 12 à 24h avant la cuisson, faire mariner la viande avec le cognac, le vin blanc, les oignons émincés, l’ail, le clou de girofle, le sel, le poivre et le bouquet garni.
Etape 2 : égoutter la viande.
Etape 3 : dans la cocotte, faire chauffer 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et y faire colorer la viande et les oignons pendant 5 minutes.
Etape 4 : ajouter la farine et remuer.
Etape 5 : ajouter les carottes coupées en rondelles.
Etape 6 : puis ajouter toute la marinade et fermer la cocotte.
Etape 7 : dès que la vapeur s’échappe, baisser le feu et laisser cuire 50 à 60 minutes suivant la cocotte.
Emmanuel Macron à 20%, Marine Le Pen à 20% et Jean-Luc Melenchon à 15%. C'est le résultat du dernier sondage OpinionWay-Kea Partners pour "Les Echos" pour le premier tour de l'élection présidentielle du dimanche 10 mars.
Une tentative d'effraction peut laisser les propriétaires vulnérables et anxieux. Savoir comment réagir immédiatement après un tel événement est crucial pour sécuriser votre espace et aider à l'enquête.
Un tremblement de terre en Iran d'une magnitude de 5,8 a frappé la ville de Sangan, dans le nord-est du pays : alarme pour ses 10 000 habitants.
La légende d’Hollywood Kirk Douglas, cinéaste et acteur apprécié pour toutes ses oeuvres, est mort le 5 février 2020 à l’âge de 103 ans.
Dans une décision fortement divisée, la Cour constitutionnelle de Colombie dépénalise le crime d'avortement jusqu'à 24 semaines de grossesse.