Les recettes de cuisine saine

Le ballotin du pêcheur Les ingrédients Voici la liste des ingrédients qu’il vous faut, pour 6 personnes : 6 filets de sole 3 carottes.
2 petites courgettes.
3 filets de saumon.
12 cuillerées à café de ketchup.
Du laurier.
Du thym.
Du sel.
Du poivre.
Comptez 25mn de préparation et 10mn de cuisson, pour la réalisation de cette recette.

__ »__ »  »__ »La préparation__ Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients, posez 2 filets de sole et 1 filet de saumon, sur un morceau de film alimentaire.
Épluchez et découpez les légumes et assaisonnez-les à votre goût, en mettant du sel et du poivre.
Faites-les, ensuite, cuire à la vapeur, pendant 10mn.
Disposez une bonne couche de légumes, sur les « paquets » de filets, roulez le tout, puis emballez dans du film alimentaire, en prenant soin de faire un nœud, de chaque côté.
Faites cuire les ballotins obtenus, pendant 10mn, dans de l’eau bouillante.
Pour finir, retirez le film alimentaire, et savourez avec du ketchup.
La ratatouille Les ingrédients Voici la liste des ingrédients qu’il vous faut, afin de réaliser cette recette pour 2 personnes : 2 tomates.

2 gousses d’ail.
1 courgette.
1 oignon.
1 aubergine.
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive.
Du laurier.
Du thym.
Du sel.
Du poivre.
Comptez 30mn pour la préparation et 1h10 pour la cuisson.
__ »__ »  »__ »La préparation__ Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients, lavez les légumes, puis coupez l’aubergine, la courgette et la tomate, en morceaux.
Émincez ensuite l’ail, ainsi que l’oignon et faites-les revenir dans un fait-tout, avec un peu d’huile.
Ajoutez tous les légumes et laissez dorer, pendant, une durée de 10mn.
Assaisonnez à votre goût, en mettant du laurier, du thym, du sel, et du poivre.
Laissez cuire, le tout, à feu doux, avec un couvercle pendant 1h.
Remuez régulièrement.
Servez bien chaud.
C’est une excellente recette pour les diabétiques.