Croquettes de coquillettes au jambon blanc Les ingrédients Voici la liste des ingrédients qu’il vous faut, pour 4 personnes : 25cl de lait.
2 cuillerées à soupe de farine.
250 g de coquillettes cuites.
1 jaune d’œuf.
15gr de beurre.
100gr de jambon blanc coupé en dés.
10cl d’huile d’olive.
50gr de chapelure.
1 œuf battu.
1 pincée de noix de muscade.
Du sel.
Du poivre.
Comptez 20mn pour la préparation et 10mn de cuisson.
La préparation Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez ensuite la farine, remuez frénétiquement.
Incorporez le lait froid, tout doucement, jusqu’à avoir une béchamel assez épaisse.
Assaisonnez à votre goût, avec la noix de muscade, le sel, et le poivre.
Mettez le blanc d’œuf, le jambon, et les coquillettes dans la béchamel, en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois.
Façonnez des boules de taille moyenne, avec la préparation obtenue.
Roulez-les, ensuite, dans un peu de farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure.
Mettez les boulettes à dorer dans une poêle huilée et servez de suite.
Blancs de poulet au paprika et champignons à la crème et au jambon Les ingrédients Voici la liste des ingrédients qu’il vous faut pour 4 personnes : 4 blancs de poulet.
2 pincées de paprika.
200gr de champignons.
2 cuillerées à soupe de concentré de tomates.
2 tranches de jambon blanc.
100gr de gruyère râpé.
1 pot de crème fraîche.
Du sel.
Du poivre.
Comptez 30mn pour la préparation, et 25mn de cuisson.
La préparation Découpez en 2 les tranches de jambon.
Mettez, ensuite, les blancs de poulet à l’intérieur, puis placez le tout dans un plat allant au four.
Mélangez dans un saladier le concentré de tomates, les champignons, ainsi que la crème fraîche, et versez cette préparation, sur les blancs de poulet enroulés de jambon.
Assaisonnez à votre goût, en ajoutant le paprika, un peu de sel, et un peu de poivre.
Parsemez avec du gruyère râpé et mettez au four à 180°C, pendant 25mn.
Ces 2 recettes sont délicieuses, peu importe la marque de jambon que vous choisissez.
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