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Comment préparer du jus de fruits ? (ingrédients, préparation)

Les jus de fruits frais Les recettes de jus de fruits sont nombreuses, en voici quelques-unes.
La citronnade Pour 6 personnes : Frotter sur la peau de quatre citrons une dizaine de morceaux de sucre afin de les imprégner de l’essence des zestes, huiles essentielles.

Lorsqu’ils sont bien colorés, les faire dissoudre, ainsi que 4 cuillerées à soupe de sucre en poudre, dans un litre 1/2 d’eau.

Ajouter, ensuite, le jus des 4 citrons pressés.
Remuer.
La citronnade se boit glacée.
L’orangeade Pour 6 personnes : Exprimer le jus de 6 belles oranges bien juteuses.

Dans un litre 1/2 d’eau, faire dissoudre 180g de sucre, puis ajouter le jus des oranges.
Remuer et servir glacé.
Granizado de limon Par personne, exprimer le jus d’un citron et le verser dans un grand verre, dont les bords ont été préalablement givrés, avec du sucre cristallisé.
Ajouter une quantité d’eau, égale à celle du jus, et une cuillerée à entremets de sucre.
Piler de la glace, environ 6 cubes de glace, dans un torchon, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
En remplir le verre.
Dès que la glace pilée est versée dans le verre, elle se transforme en « perles » qui se boivent très facilement et donnent une agréable sensation de fraîcheur.

La citrorangeade Pour 6 personnes : Faire dissoudre 180g de sucre en poudre dans un litre 1/2 d’eau.
Ajouter, ensuite, le jus de deux citrons et de cinq oranges.
Remuer, servir glacé.
Les cocktails de fruits Il est facile de réaliser de très bons cocktails de fruits, pour les enfants comme pour les adultes.
Cocktail à l’ananas Par personne : Exprimer le jus de un citron.
Le verser dans un grand verre.
Remplir, ensuite, le verre aux deux tiers avec du lait condensé, tout en remuant.
Ajouter une tranche d’ananas coupée en tout petits dés.
Servir avec des glaçons et du sucre.
Cocktail grenadine Par personne : Dans un grand verre, verser un tiers de sirop de grenadine et deux tiers d’eau pétillante.
Exprimer le jus d’une orange et le verser dans le verre.
Ajouter une tranche d’ananas coupée en petits dés, une cuillerée à café de sucre et un cube de glace.

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