Les différents fouets de cuisine et leurs caractéristiques

Fouets en inox Le fouet inox C’est un fouet classique qui sert à battre une préparation en incorporant de l’air.
Il existe en plusieurs dimensions : 17cm, 22cm et 27cm.
Il permet de battre des liquides de différentes consistances sans trop d’effort.
Il est pratique grâce à son manche fin et facile à entretenir à la main ou au lave-vaisselle.

Le mini fouet inox à 1,7cm Il est utilisé pour la préparation des cocktails grâce à sa dimension qui lui permet de se faufiler dans un verre.
Le fouet plat à 22cm Ce fouet permet de mélanger les préparations contenant des produits fragiles tels que les herbes.
Sa forme permet également de battre de petites quantités dans des récipients plats.
Il est caractérisé par sa solidité et sa flexibilité.
Le fouet à boule inox Il est deux fois plus rapide qu’un fouet standard et demande moins d’effort grâce à sa boule en marbre céramique entourée de fils.
Cette dernière bouge lorsqu’on fouette ce qui évite la formation des grumeaux et empêche la préparation de rester collée entre les fils du fouet.

Le fouet à sauce Ce type de fouet facilite la préparation des sauces et permet de les lier et de les rendre plus homogènes.
Fouets en silicone Les fouets en silicone rouge Ils permettent de battre les différentes préparations sans rayer les bols à mixer et les casseroles.
Le fouet ballon en silicone Dans ce fouet, les fils ont la forme d’un ballon, ce qui permet de faire rentrer beaucoup d’air dans le mélange qu’on fouette et de le rendre plus léger.
Ce fouet est idéal pour les mousses au chocolat, les blancs en neige et les crèmes chantilly.
Ce modèle de fouets existe aussi en inox.
Le fouet magique en acier inoxydable et en silicone Il permet de réussir les préparations les plus difficiles en un tour de main.
Il est idéal pour préparer la vinaigrette, la mayonnaise, les blancs en neige, mais aussi la sauce béchamel, car on peut l’utiliser pour mélanger une sauce sur le feu.
Ce fouet existe en plusieurs couleurs.
Les fouets en silicone sont aussi faciles à entretenir à la main qu’au lave-vaisselle et faciles à ranger grâce aux crochets qui se trouvent à l’extrémité de leurs manches.